防災の一環業務として、また衛生管理とクリーンアップのために厨房設備の各種メンテナンス業務 を行います。安全・安心をその先にいるお客様のために確保する欠かせない業務です。 厨房設備は各地自治体の「火災予防条例」にあるように「フード・ダクト内の油脂等の清掃を行な い火災予防上支障のないよう維持管理すること」と規定しています。
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